Benefícios do leite com chocolate no exercício

15/out/2013 . 10:35

A ingestão de nutrientes influencia significativamente na recuperação após um exercício físico.

(Foto: Mila Cordeiro /Agência ATARDE)

Uma ingestão imediata de carboidratos após o exercício melhora a reposição do estoque de glicose (glicogênio muscular), assim como a ingestão pós-treino de carboidratos + proteínas melhorando as dores musculares, a subsequente função muscular e, o anabolismo muscular comparada com uma ingestão isolada de carboidratos. Pesquisadores vem estudando a possibilidade do leite com chocolate realizar essa função já que contém carboidratos e proteínas de alta qualidade em sua composição.

Os estudos demonstraram que um consumo de leite desnatado com chocolate em pó após o treino de endurance aumentava a síntese muscular e diminuía o catabolismo muscular durante o recovery via ativação do Mtor e melhora da resposta à insulina. Além disso, foi observado uma queda da CK, um marcador para dano muscular. Os estudos salientam a necessidade de mais estudos analisando o efeito do consumo do leite com chocolate em exercícios de longa duração e intensidade.

Os pesquisadores também partem da premissa da composição de alta biodisponibilidade do leite, com proteínas e aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) que participam do processo de anabolismo muscular, além do chocolate que por ser de rápida absorção otimizando a recuperação do estoque de glicogênio muscular, promovendo assim uma melhora do recovery e de uma performance posterior.

Por Equipe Nutrição & Boa Forma | Agência Estado

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