Vários estudos têm demosntrado que os whey proteins ou whey peptídeos podem ser utilizados como agentes antioxidantes e como moduladores de várias funções imunes, incluindo a proliferação e a ativação de células imunes, secreção de citocinas, produção de anticorpos, atividade fagocítica, granulócita e das células natural killers.
Eles também tem ação anti-câncer, anti-obesidade e aceleram a cicatrização de uma ferida.
O fotoenvelhecimento da pele provoca um aumento na sua rigidez e uma queda na sua elasticidade resultantes de uma exposição crônica aos raios UV o que ocasiona danos às fibras de colágeno e a deposição de fibras elásticas anormais. Os raios UVB podem causar eritemas, hiperpermeabilidade vascular, dilatação de veias dérmicas sanguíneas, hiperplasia epidermal e um aumento nos níveis de VEGF.
Além disso, provocam aumento na produção de radicais livres que causam dano ao DNA e pigmentação por melanogênese. Os whey peptídeos inibem os danos causados pelos raios UVB através da inibição do aumento dos níveis de MMP-a, pro-MMP-9, VEGF, Ki-67 e 8-OHdG responsáveis pelo fotoenvelhecimento, formação de rugas e perda da elascitidade da pele. Eles ajudam na prevenção da degradação do colágeno tipo IV, agniogênese, proliferação e dano ao DNA.
Por Equipe Nutrição & Boa Forma / Agência Estado
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